正宗安徽板面加盟

正宗安徽板面加盟详情

　　正宗安徽板面、也称太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。放上青菜，浇上汤料。白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。2015年5月，太和县第四批县级非物质文化遗产名录公布，太和羊肉板面制作技艺等被列入第四批县级非物质文化遗产名录。太和板面起源于安徽省阜阳市太和县，起初是以羊肉板面居多。为了提高/增加面的筋道口感，板面师傅要对面团反复揉搓摔打，而这据传是从三国名将张飞那里得来的灵感。三国时期，刘备、关羽、张飞驻守颍州（今阜阳），张飞吃面总嫌太软、不筋斗、清淡无味，厨师琢磨后，反复试验后做成了筋到的面条。张飞吃后，要求厨师用羊肉做汤，厨师就添加了多种药材和羊肉一起煮，张飞吃后顿感可口。之后，太和板面便在颖（阜阳）、宛（南阳）、襄（襄樊）广为流行。
　　太和板面如同面食，也是经历种种面食演变而来，让其更适合当地百姓的口味，历经千锤百炼，才有这种美味面食的问世。其臊子，一般以牛羊肉为原料，配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是:精选肥瘦适中的嫩牛羊肉，切成葡萄大小的方丁;将干红辣椒入油中炸至焦黄，色味被实现目标油中时，捞出控油、晾脆，以刀拍碎备用;将切好之肉丁入油，反复煸炒，至肉块定形后，将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入，以文火煎掉肉中水分，待肉丁着色均匀呈枣红色时，离火降温。
　　成品臊子精在工艺，巧在火候，香而不腻、辣而不辛、咸而不涩，色如玛瑙，晶莹悦目，味道鲜美。这种臊子的一个奇特之处是保鲜期长，不需冷藏可存放一年以上，经夏不腐，味道不变。太和板面，汤料制作十分讲究。各种用料按一定比例和顺序投放，制作好的汤料，舀到搪瓷盆里，凉后便凝结成固体，随吃随取。

　　1、开业支持
　　A、合同签订后，为代理商、加盟商进行“代理、加盟、经销须知培训”；
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　　A、区域管理人员一对一“贴身服务”以标准化、规范化、科学化的管理经验指导代理商、加盟商、经销商进行后期的经营管理维护。即使你没有任何经验，也可茯得总部提供的全成熟健全的专业知识、管理经验,快速解决问题；
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　　A、现有十二大系列，几千佘品种供选择；
　　B、每年根据不同的季节、不同的消费需要推出新品，并为不同系列产品提供各种陈列展示方案。
　　5、培训支持
　　A、建立科学完善的培训支授管理体系，如每年举办1-2次代理商、加盟商管理提升培训；
　　B、为代理商、加盟商、经销商提供《导购员培训手册》及各类培训资料；
　　D、不定期的为各地代理商、加盟商、经销商提供有关产品、市场。
　　6、物流支持
　　A、正宗安徽板面引导代理商、加盟商、经销商低库存管理，并计划将北京、重庆、广州三大办事处建成物流配送，确保代理商、加盟商、经销商及时提供更快、更方便的物流配送，确保代理商、加盟商把握商机；
　　B、不定期为各地代理商、加盟商、经销商提供有关产品、市场、竞争品牌、店铺经营等方面的信息资料；
　　C、面对飞速发展的信息网络时代及快速变化的市场，总公司建立了强大的电脑信息管理系统，以形成的信息反馈渠道和市场调研模式，科学订货，降低库存。

　　1、咨询了解：媒介、网站、展览会、宣传资料、电函等方式咨询和了解品牌的加盟政策、产品特点和营销理念。
　　2、调查分析：加盟商对当地的经济与消费状况；品牌的零售价位及销售情况；其它品牌的竞争力；当地居民对品牌的接受程度等进行调查、分析与总结，并综合分析自身资源及优势所在。
　　3、加盟申请：知悉品牌的加盟条件，向公司提交统一格式的《加盟申请表》。
　　4、资格审核：品牌销售人员将及时与您核实相关资料，并给予初步答复。
　　5、洽谈参观：双方进一步洽谈，参观品牌专卖店及生产基地，并经过双方相互了解，确认合作意向。
　　6、签署协议：加盟商向公司交纳定额的品牌提高/增加金和加盟费，签署加盟合同书。加盟商必须提高/增加向公司所提供情况的真实性。
　　7、人员培训：公司及时为加盟商提供相关人员的专业培训与教育。